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目前，美国疫情形势依然严峻，餐饮行业仍然备受影响，这个时候，如果经营不善，再加上顾客稀少，那么必然会损失惨重，可是如果能够主动出击，那么经营也就风生水起啦。那么这个时候餐馆应该如何优化外卖来增加客单量？

优化菜品结构
菜品需要做精细化的分类，一方面能够让顾客购买起来更加便捷，另一方面，也是组合整体菜品的一种手段，可以通过这种方式，来把所有的热销菜品、或者主推菜品放在前面。



对食材严格把控
疫情爆发以后，消费者开始更加注重食品安全与卫生问题，所以应该对食材严格把控，追根溯源，记录食材经手的产地和人员，确保食材新鲜安全可以让消费者更加放心。


增加菜量
在价格不变的情况下，用餐的人吃到了更多的份量，感觉很实在、很划算，就会觉得性价比很高，以后就会增加往后下单的频率。


优惠活动
大部分消费者会根据优惠活动来选择用餐地点，所以餐厅可以提供免费赠品或将优惠券直接放入外卖中发放给消费者，来吸引新顾客，并增加回头客。


优化菜单
顾客从平台选择点外卖的时候，会首先看到菜品图片。所以相比纯文字的菜单来说，图文并茂的菜单，更能带给消费者强烈的直接观感，另一方面，图片的直观性也更容易增加消费者下单的可能性。


降低配送费
很多点外卖的客人都是为了快捷和安全的用餐，但是消费的金额如果超出预算，就不会考虑下单。所以，降低配送费，能招来更多的人下单，自然提高了销量。


AIYA Order线上点餐系统
AIYA Order线上自助点餐系统为商家提供贴心的外卖服务，消费者可以直接通过餐厅的网站下达外卖或到店取餐的订单，操作便捷、步骤简单，除此之外还有专业的推广团队可以帮助商家解决各类社交媒体平台的推广，从而开拓新市场,打响餐厅知名度，提高餐厅销售额，使其获得更加长远的发展。

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