1000天后纽约终于宣布疫情结束，餐饮行业即将迎来全面复苏！而提前预知未来的人才能获得生存机会。疫情结束加速餐饮大洗牌，活下来的你就是王者！
1.有料经济
什么是“有料”经济？即从传统优势食材或特色菜中找到灵感，一种食材或一道菜重新定义为品类细分，从而找到新的增量市场。以火锅行业为例，从MAT2021火锅销售份额来看，椰子鸡、泰式火锅、猪肚鸡火锅等有料火锅增长迅猛，成为“有料经济”的显著表现。
2.极致性价比
贝佐斯说：“与其焦虑未来十年的变化，不如笃定未来十年什么不会被改变。”而餐饮行业唯 一不变的东西，是极致性价比！疫情冲击下，经济大环境紧缩，人们囊中羞涩，消费力下降，消费趋于理性，从原来的炫耀式消费变成了成熟消费。
如何创新，做出让顾客感觉到超值性价比越来越重要，而价格不是唯一维度。品质向上 单价向下=极致性价比。“极致性价比”有三大消费场景：好品质、不贵、有面子；满足高频刚需；花少钱、吃多样。
ABCPOS可以帮您回归原点，找到完美的“省工省时”方案，开启智慧餐饮，自助省工时代手把手帮您开源节流，寒冬里，谁能把性价比做到极致，谁就存活下去。
3.“芯片式”创新
餐饮行业门槛低，壁垒也比较低，行业内的创新大多数是融合式创新和微创新。而未来餐饮业将进入“芯片式”创新时代。“芯片式”创新指的是核心底层技术创新。预制菜品类餐厅爆发，其采用先进的“液氮锁鲜”技术，为餐饮品类及业态的创新提供了底层的能力。
而对餐厅运营管理而言，一台自助点餐Kiosk也许就能解决排队痛点、一份Online Order程序即可快速增长销售额、一张QR Code就能大大提高翻桌率、一键智能table order就可以省去运营成本。打造智能化餐饮品牌，这将是依靠技术提升底层能力的“芯片式”创新，也将成为餐饮品牌的核心竞争力，也是最大的机遇。