这里的烤肉在国际上是很有名的，可谓自成一派，但是追溯根源，还是师出德国和捷克。但是由于所处的环境不同，沿用原来的那一套方法是行不通的，所以他们因地制宜地做了些改变，例如使用德州当地的小橡树为烤肉的燃料，其结果就是诞生了现今美国独特的德州风味烧肉。把烤肉切片，用面包夹着吃，别有一番风味。