(转)
　　

　　原料：

　　牛奶250ml，淡奶油90g，蛋黄30g，全蛋液15g，糖33g；

　　步骤：

　　

　　1、牛奶称量好之后稍微热一下；

　　2、然后放进去砂糖，搅拌均匀并晾凉；

　　3、然后加入蛋黄和全蛋液的混合液，搅拌均匀；

　　4、因为蛋清不容易打散所以我先过筛了一遍；

　　

　　5、加入淡奶油搅拌均匀，过筛三遍；

　　6、然后在盆里注入热水，把布丁液放到小瓶中；

　　7、蒸烤，180度，50分钟，记得表面上色要盖锡纸，我就盖的有点晚了……

　　

　　不是那种一块块的，非常细滑~