美国人的的饮食口味重，油多丶盐多丶糖多。不能忍受美式的许多种点心，又甜又油，有时甜到让我觉得发苦的程度。来美国后，吃过三顿比较高级的西餐，基本上每人的消费价格在30-45元左右，小费另算，在这里算得上中高档的馆子了，但很遗憾，却没觉得有哪种东西好吃。但它们的外观还是不错的。
这是我昨天和一个朋友出去吃的东西，专门做海鲜的店，这一盘里有龙虾丶虾和扇贝，看上去还不错吧，这一份好像是25刀，价格小贵，但也在承受范围之内，但味道实在不能说好吃，实在太重了。据说这家店小有名气，我们去的时候是周三晚上，居然要排队，还有两个在那里过生日的，服务员也一起唱了生日歌，看来还是小有名气的，但味道我实在不喜欢。虽然味道不是很好，但食材还是很新鲜的，虾也很嫩。
来美国之前听到过无数关于美国食品如何可以放心食用的说法，自然同时也感慨了一下国人的生活的可怜--连基本的食品安全都不能得到保证，连央视也不停教大家怎样辨别好的食品，于是乎，我形成了一种思路：买菜和水果不能买太漂亮的，买面不能买太白的，买米不能买太光的，买鸡不能买太大的。。。来了美国，忽然发现这种理念用不上了，因为这里所用的蔬菜丶水果都像流水线生产的，大小均匀，没有一个又虫眼的，一排排水果看过去，色彩鲜艳不说，就连个头都几乎一般大小。早就知道美国的鸡便宜，据说上一代人很多人在美国吃鸡吃伤了，回国再也不吃鸡。说实话，这里的鸡的味道是在古怪，很腥，鸡皮也很厚，脂肪很厚，我实在不喜欢那味道，便也很少吃了。牛奶也很便宜，甚至比水便宜，味道还行。国内称为垃圾食品的很多食物，例如薯片丶可乐丶炸鸡在这里是随处可见的东西。认识的几个美国人好像很喜欢买有机的东西，价格贵很多，成色到看不出差别。
国内的食品不放心，主要是添加化学成分，远点的像苏丹红，近的像三聚氰胺。
美国的食品其实也不是那么让人放心：转基因和激素是他们的核心问题。注意到这里人么不怎么讨论转基因的问题，但美国农业可以说是使用转基因技术最多的国家，至于转基因是否真的可怕，暂时没有科学的结论。与实验室的一个生化专业的师兄讨论了一下这个问题，他说实在不好说。但他吃这里的牛肉和羊肉后就会长粉刺，哈哈，看来必定是激素作怪了。
一个朋友曾经说了这样一件事：某中国人终于到了美国，下定决心国美式生活，说英语丶看英语电影电视丶报纸，玩美国人玩的游戏丶参加美式运动。。。尽其所能像美国白人的生活模式靠拢，多年后，暮然回首，发现了一个问题：什么都能改，就是中国胃改不了。
西餐，在国内属于比较小资的吃法，这里到随处都是，一般的在10-20刀就能吃的不错了，但我却彻底没了胃口，还回家自己做吧，厨艺大有长进，现在做的匹萨已经有相当的水平，清汤羊肉丶卤牛肉丶蒸馒头丶油炸带鱼，意式通心粉。。。做的也像模像样了。


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