据美国《世界日报》报道，近年中国大陆跨洋产子热，让美国南加州华人月子中心“大火”，也催生出一系列与做月子有关的产业，“月子饭”便是其中翘楚。业者表示，从最初的“大锅饭”丶地域限制，到如今的合理膳食丶全美宅配丶网上营销，南加月子餐这一朝阳产业前景大好。
　　如今，南加州各大月子饭公司已初具规模，不仅有专业配送队伍在南加将餐品送货上门丶举办讲座丶试吃活动积累人气，也开发冷冻餐通过快递方便全美各地做月子的妈妈们，谷歌“月子餐”，许多公司更在网络上利用社交网络营销，南加月子餐正以新型产业的态势逐步发展壮大。
　　月子膳食负责人杨小姐透露，四年前月子餐在南加并未盛行，但跨洋生子已有增长趋势，因此看准市场成立公司。最初客人几乎都是华裔ABC或者在美工作丶生活的妈妈，一年以后中国台湾丶大陆跨洋产子的客人就占半数，而去年仅大陆妈妈就占一半以上，客户总人数也比四年前翻了逾一倍。“做月子很复杂丶不仅要保证妈妈恢复丶还要照顾孩子，要再买食材丶烹饪更加麻烦，因此方便丶专业的合理膳食让越来越多的产后妈妈心仪”。
　　专精台式月子饭烹饪的吕女士表示，自己曾经是接月子中心的订单做月子饭，由于价格被压得很低，所以饭菜质量并不能保证，更像“大锅菜”，而且订单数量淡旺季明显，有时淡到接不着活。如今加入月子膳食公司，每天固定有10至13个订单，公司设定一天五餐80元的标准也让质量有保证，月月领工资更让生活有保障。
　　月子餐讲究对元气初伤的妈妈们的膳食调理，食材自然要求多多，而南加州便利的交通有利该行业蒸蒸日上。
　　杨小姐透露，月子餐要在做月子的不同阶段给予妈妈们全方位的照顾，第一周一般要用猪肝排身体里毒素和恶露，用新鲜活鱼炖补汤帮助伤口恢复，同时，妈妈们要吃猪脚炖花生丶木瓜炖排骨等用来发奶。第二周则是用麻油腰花加杜仲用古法固筋骨，第三周丶第四周则是麻油鸡用来进补。“月子餐制作中不仅要用到鱼丶鸡丶牛等新鲜食材，还要用到当归丶枸杞丶红枣丶桂圆等药材，正是南加州遍地的华人超市丶中药房才保障了月子餐的口味和营养”。
　　她同时表示，由于月子餐一般是用传统台湾方式，所以一般使用动物内脏做材料且所有餐品不放盐，但如今面对越来越多美国出生丶不吃内脏习惯的ABC妈妈丶和口味较重的大陆妈妈们，适当的口味调整也很重要，做些更加人性化丶因人而异的改变。



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